2026年英国伦敦国际食品和饮料展览会：聚焦蛋白质市场

2026年英国伦敦国际食品和饮料展览会IFE展会将于3月30日至4月1日在伦敦Excel中心举行，此次展会将重点关注蛋白质市场的增长机会。IGD的高级洞察分析师Bryony Perkins指出，随着消费者对健康和营养意识的增强，蛋白质已成为一个主流趋势。从2020年的6%到2025年的15%，越来越多的英国购物者声称增加了他们的蛋白质摄入量。这一变化不仅反映了消费者对健康生活方式的追求，也为食品企业提供了巨大的市场机会。

社交媒体在推动蛋白质消费趋势方面发挥了重要作用。健身爱好者、运动员和普通消费者通过社交平台分享有关蛋白质的各种潜在健康益处，包括体重管理、肌肉建设以及增加能量等。此外，GLP-1减肥药物的兴起也进一步刺激了对蛋白质的需求。尽管存在成本和副作用等障碍，但随着这些障碍被逐步克服，GLP-1药物的使用率预计将继续增长。

为了抓住这一市场机遇，食品企业需要采取更为细致的战略。仅仅增加产品中的蛋白质含量是不够的，因为大多数消费者已经能够满足或超过推荐的蛋白质摄入量。因此，企业应更注重产品的形式和时间点选择，例如在早餐和小吃时间提供高蛋白解决方案。同时，结合清洁标签和其他消费者关注点如低糖等特性进行宣传也是必要的。

此外，随着消费者对健康老龄化的需求增加，补充剂领域也呈现出新的趋势。例如，胶原蛋白和肌酸等补充剂因其对认知健康和皮肤活力的影响而受到关注。这些趋势表明了蛋白质作为一种促进长寿和整体健康的工具的重要性。

对于食品企业来说，了解并教育消费者关于蛋白质质量、时间和数量的重要性至关重要。同时，在早餐和小吃等尚未充分开发的时间段中提供高蛋白产品可以成为一种有效的策略。通过这种方式，企业不仅可以满足消费者的实际需求，还可以避免落入“越多越好”的陷阱。

总之，在英国伦敦国际食品和饮料展览会IFE 2026展会上展示的不仅仅是产品本身，更是一种关于如何通过高质量、适时适量地提供蛋白质来满足现代消费者需求的战略思考。

下届展会时间：2026年03月30号~04月01号

展会地点：英国 伦敦

展会行业：食品

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