2025-10-14 13:11:12
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全球原料展是一个国际性的展览，旨在展示用于食品、营养补充剂、化妆品和家庭化学产品的原料。最近，展会中关于如何用维生素和矿物质强化食品的讨论引起了广泛关注。奥尔加·布什叶娃，浙江NHU公司的营销与销售顾问，在会上分享了关于如何正确强化食品、制造商应关注的要点以及当前最受欢迎的维生素类型。
市场需求显示，消费者越来越倾向于选择富含维生素和矿物质的食品，以维持健康、能量和美丽。制造商们正通过推出各种强化食品来满足这一需求，例如含益生元的酸奶、儿童即食麦片以及运动爱好者所需的富含维生素和氨基酸的饮料。随着市场对这些产品的兴趣日益增长，新产品不断涌现。
消费者现在不仅寻求特定的维生素，还希望这些成分能够带来额外的价值。例如，维生素C因其增强免疫力的功效而受到青睐；B族维生素则因其能提升能量和改善大脑功能而被广泛使用；而具有抗氧化特性的维生素E常被用于美容产品中。对于不同类别的消费者需求，可以找到合适的维生素、矿物质、氨基酸和其他有益补充剂的组合。
在选择强化技术时，需要考虑最终产品及其制造过程。例如，在生产功能性饮料、强化乳制品或富含维生素和矿物质的面粉时，通常会添加干粉形式的多种维生素和矿物质。此外，在使用油基维生素来强化含脂肪的食物（如牛奶或植物油）时，可以使用预先混合好的A和D3维生素来实现更有效的剂量控制，并确保均匀分布。
然而，在实际操作中，单独添加每种维生素和矿物质会显著增加操作复杂性，并且需要谨慎处理。制造商必须确保在产品的整个保质期内达到声明的功能成分水平。一些维生素对光、氧气或热量敏感，并可能在某些矿物质存在下失去活性。因此，在选择正确的维生素形式、配方成品以及确保适当的包装方面都需要格外小心。
强化不仅涉及生产阶段，还包括后续监测最终食品产品中的维生素含量。制造商通常依赖第三方认证实验室进行监测工作，但这既昂贵又耗时。为了解决这些问题并简化流程，可以使用预先混合好的维生素和矿物质预混物。
一旦确定了成品的概念并选择了合适的配方后，制造商将进行内部测试以验证所添加成分的稳定性和活性分析方法的有效性。此外，了解本国人口微量元素状态的研究数据也非常重要，并有助于进一步开发成品组合。
通过生产富含特定微量元素的产品（如牛奶、面粉或植物油），品牌可以在市场上脱颖而出并获得竞争优势。建议不要试图向食品中添加过多的微量元素，而是根据科学研究确认其不足或缺乏情况来添加，并依靠所添加微量元素的功能特性来进行推广。
参加全球原料展将有助于增强您在需求不断增长的高质量国内解决方案市场中的地位！
下届展会时间：2026年04月28号~04月30号
展会地点：俄罗斯 莫斯科
展会行业：食品
