2025-12-26 22:16:04
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2026年澳大利亚最佳汉堡大赛将于5月25日至26日在悉尼国际会议中心（ICC Sydney）举行。此次比赛是澳大利亚餐饮业最重要的赛事之一，旨在展示全国最优秀的厨师、烧烤大师和汉堡创新者的技术水平和创意。参赛者来自餐厅、快餐店、酒吧、酒店以及街头食品等多个领域，他们将有机会在全国范围内展示自己的独特风格、创意和技术能力。
比赛分为“标志性汉堡”和“创意汉堡”两个类别，每个类别的优胜者将获得1500澳元的奖金，而总分最高的参赛者将被授予“澳大利亚最佳汉堡”的称号，并获得额外的2500澳元奖金。比赛采用评分制，参赛者将在两个类别的比赛中积累分数，最终总分最高的参赛者将成为比赛的总冠军。
为了确保比赛的公平性和专业性，所有参赛作品必须在比赛现场准备和烹饪。每位参赛选手需要在30分钟内完成四份相同的汉堡制作，其中包括10分钟准备时间、15分钟烹饪时间和5分钟清理时间。此外，参赛选手还需负责清理自己的工作区域，并确保所有食材符合澳大利亚食品安全标准。
此次比赛不仅为参赛选手提供了展示自己才华的机会，还为他们提供了与行业领袖和专家评委交流的机会。通过媒体曝光和行业推广，获胜者还将获得全国性的认可。目前，2026年的报名工作已经开放，有兴趣参加的厨师们可以访问官方网站获取更多信息并提交申请。
去年的比赛结果中，Jonathon Donovan凭借他在CBCo Brewing Port Melbourne Brewery and Tap Room的作品赢得了国家冠军。此外，“标志性汉堡”类别由Ben Niumata和Stuart Walsh共同获得，“技术汉堡”类别则由Matt McKee摘得桂冠。这些成功案例激励着更多厨师加入到今年的比赛中来，共同争夺“澳大利亚最佳汉堡”的荣誉。
此次大赛不仅是对参赛者技艺的一次考验，也是对创新精神的一次展现。它不仅促进了餐饮行业的交流与发展，也为观众带来了一场视觉与味觉的盛宴。
下届展会时间：2026年05月24号~05月26号
展会地点：澳大利亚 悉尼
展会行业：食品
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