2025-12-25 15:01:12
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2025年12月16日至18日，深圳国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shenzhen）于深圳国际会展中心成功举办。
作为华南区域酒店餐饮业的重要风向标，本次展会集合了咖啡设备、原料、技术及服务的全产业链领先品牌，集中展示了行业在智能化、场景化、供应链融合等多个维度的创新成果。
在琳琅满目的展品与解决方案里，咖啡板块格外吸引眼球，不仅聚集了国内外咖啡设备、器具、原料、生豆、乳制品等全链条优质参展商，构建了一站式商业采购平台，更清晰地勾勒出咖啡产业朝着智能化、场景化、供应链整合方向深化发展的轨迹。
伴随市场竞争日趋激烈，供应链的稳定与灵活已成为品牌脱颖而出的核心要素。
王力咖啡在此次展会中着重展现了其全品类供应链实力，推出了“2026咖啡豆门店解决方案”，从IIAC获奖拼配豆到高性价比商用豆提供了多层次选择，并创新性地发布了Jstar高倍浓缩冷萃咖啡液，凭借长达24个月的冷冻保存期有效缓解了库存压力。
其推出的“现萃茶智能化解决方案”则借助Thermoplan全自动机等设备组合，达成了茶与咖啡兼容及快速稳定出品的目标。
领航智造同样强调了“一站式集成服务”，其服务范围覆盖了从核心设备到配套方案的全链路生态，旨在解决设备选型复杂、系统兼容性不佳等行业痛点。
供应链的角色已不再局限于原料供应，正朝着“研发支持、定制方案、运维服务”一体化的方向演进，助力品牌构建独特的竞争优势。
品质与体验始终是咖啡文化的精髓所在。
百胜图通过打造“玩咖派对”沉浸式互动空间，设置了PB-ONE年度机王体验区，并特邀冠军咖啡师苏旭东、刘强现场演示烘焙与拉花技巧。
这种“专业设备+知识分享+互动体验”相结合的模式，不仅展现了产品性能，更深层次地强化了品牌与专业用户、爱好者之间的情感连接。
与此同时，健康化已成为精品体验的关键考量因素。圣吗哪旗下品牌“小牧谷”首次展示了MLCT牛乳与扁桃仁乳，运用中长链甘油三酯酶法技术，在提升奶咖风味的同时实现了“轻负担、快代谢”的健康目标，精准契合了市场对“美味与健康兼得”的双重需求，为拿铁品类带来了突破性的升级。
亦啡利用咖啡渣制作成卡通造型的手工伴手礼，将环保理念融入创意衍生品之中；
技诺则在设备设计中着重强调了节能降耗与持久耐用，其JL系列产品多采用高效锅炉与智能清洁系统，有效降低了水电消耗与维护频次。
环保理念已不再是一句口号，而是切实融入原料利用、产品设计、运营维护等各个环节，响应了行业可持续发展的长远要求，绿色运营正逐渐成为品牌价值的重要构成部分。
在人力成本不断上涨与标准化需求日益凸显的背景下，智能化、自动化设备正从“可选项”转变为“必需品”。
本届展会上，领航智造以“全场景智慧餐饮系统解决方案提供商”为定位，首次系统化展示了覆盖咖啡、茶饮、气泡微醺的全系列智能解决方案。
其冰智咖PLUS无人自助咖啡机依托现磨冰热饮技术，精准切入学校、办公场所等自助场景，显著降低了运营成本。
同样专注于自动化领域，咖博士携Coffee Shop、CVS&HoReCa、OCS三大系列近20款产品登场，其中Castle系列搭载了瑞士进口金属平刀研磨系统与第4代高压冲泡系统，日均可制作咖啡高达300杯，在保证精品风味的同时大幅减少了对人力的依赖。
安吉尔推出的智能全自动奶茶机支持25路同步出料，仅需5-8秒即可完成基底制作，通过数字化配方管理系统实现了口味零误差，为连锁品牌提供了标准化复制的关键技术支撑。
这些产品共同揭示了一个行业共识：智能化已超越单一设备的功能范畴，正朝着“出品控制、运维管理、数据反馈”的全链路渗透。
“一刀切”式的设备时代正在走向终结，针对不同商业形态的深度定制成为竞争的关键。
技诺智能以“精准匹配，前瞻布局”为主题，推出了多款以场景为导向的新产品：JL38针对高端酒店对品质与效率的双重需求，配置了双豆仓、双锅炉与无人奶路自清洗系统；JL60则专为高流量茶饮店与餐厅设计，集成了双研磨系统与强劲蒸汽功能，并成为WLAC 2026世界拉花艺术大赛中国区选拔赛的官方指定机型。
大正咖啡集团同样注重细分场景的适配性，旗下T&Z飞鹰系列支持自进水与水箱双模式，灵活适用于车尾箱市集、户外露营及家庭场景；LEHEHE小霸王系列通过嵌入式开水机、奶沫机、定量机的组合，为空间紧凑的吧台提供了高效整合方案。从酒店、便利店到移动餐饮，设备的场景化深耕正帮助商户在有限空间内实现运营效能的最大化。
咖啡已深度融入现代生活方式，成为日常社交、休闲与文化表达的重要媒介。随着消费者对“一杯好咖啡”的要求不断提高，行业迫切需要更高水准的品质标杆与人才储备。本届HOTELEX深圳展积极回应这一趋势，打造了完整的赛事体系与咖啡文化节，构建起从专业竞技到大众体验的立体化生态。
展会期间，2026世界咖啡师大赛、拉花艺术大赛、冲煮大赛、烘焙大赛等中国区选拔赛深圳分区赛相继举行，特别是2025世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛。该赛事不仅是技术融合的创新平台，更展现了咖啡在跨界场景中的无限潜力，冠军选手刘展鸿将代表中国参与全球竞赛，标志着中国咖啡师在国际舞台上的竞争力持续增强。
与此同时，首届HOTELEX深圳国际咖啡美酒美食文化节汇聚了国内外潮流品牌与供应链企业，以“咖啡+”的多元形式，打造了沉浸式的生活方式体验场景。
专业赛事与咖啡文化节的结合，不仅为专业人才提供了展示与交流的舞台，推动国内咖啡整体品质向国际标准看齐，更通过近距离的观摩、互动与品鉴，培育了更为成熟、更具鉴赏力的消费群体，为行业的可持续发展注入了文化与人才的双重动力。
HOTELEX深圳展已成功闭幕，但行业的创新与探索永不停歇。作为年度行业旗舰盛会，第三十四届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将于2026年3月30日至4月2日在上海国家会展中心盛大开幕。
届时，超过3000家国内外品牌将共聚一堂，覆盖酒店及餐饮全产业链，举办超过40场国际赛事与高峰论坛，预计吸引全球超过30万专业观众。
目前展位预订与观众预登记工作已全面启动。请立即行动，锁定黄金展位，获取免费门票，与全球行业精英共同探讨未来趋势、共建合作机遇。
2026年3月30日-4月2日
上海·国家会展中心
让我们相约上海，共同描绘咖啡产业的新蓝图！
参考资料：
上海国际酒店及餐饮业博览会
HOTELEX SHANGHAI
举办地区：上海
开闭馆时间：09:00-18:00
举办地址：上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号
展览面积：400000㎡
观众数量：300000
举办周期：1年1届
主办单位：HOTELEX组委会
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