法国里昂国际烹饪大赛展览会 Bocuse d’Or 2025世界烹饪大赛圆满落幕

? 法国里昂国际烹饪大赛展览会 2025 Bocuse d’Or 世界烹饪大赛 —— 美食界“奥运会”在法国里昂圆满落幕

被誉为 “烹饪界的奥林匹克” 的 2025 Bocuse d’Or 世界烹饪大赛 于 2025 年 1 月 26–27 日 在法国 里昂 Sirha 世界食品及美食中心圆满举行。作为全球最具声望的厨艺竞赛，本届赛事汇聚了来自全球各地的顶尖厨师团队，在高度紧张的现场比拼中展示各国厨艺创新与极致技艺。

? 赛事基本信息

赛事名称：Bocuse d’Or 世界烹饪大赛 2025

举办时间：2025 年 1 月 26–27 日

地点：法国 里昂 Sirha Lyon（世界食品与餐饮博览中心）

创办人：法国名厨保罗·博古斯（Paul Bocuse）

赛事定位：全球顶级厨师技术竞赛，以高超厨艺与创意菜肴角逐全球最高荣誉

赛事周期：每两年一届（大赛周期性举行）

Bocuse d’Or 自 1987 年由保罗·博古斯创立 以来，逐步成长为世界范围内最受尊重的烹饪赛事之一，吸引了来自 60 多个国家和地区 的代表队参加，通过国家选拔赛、洲际决赛再到世界总决赛，在全球餐饮界拥有广泛影响力。

? 精彩赛况与名厨荣耀

在历经两天激烈比拼后，法国厨师 Paul Marcon 带领的法国队 在总决赛中凭借出色表现夺得了 2025 Bocuse d’Or 金奖，这是继 30 年前其父亲 Régis Marcon 获胜后再次由同一家族将桂冠带回法国，现场观众欢声雷动，庆祝这一荣耀时刻。

当晚，法国团队的助理厨师 Camille Pigot 也凭借卓越表现荣获“最佳助理厨师”称号，为这一届赛事增添了更多亮点。

丹麦与瑞典队分别夺得了银奖和铜奖，三支队伍在近 5 小时的大赛中创造了色香味俱全、兼具创新与传统的高难度作品。

? Bocuse d’Or：世界顶级厨艺盛会

Bocuse d’Or 不仅是一场厨技较量，更是全球烹饪文化的盛典。赛事邀请了由国际顶级名厨组成的评审团，对参赛者在限定时间内完成的 主菜与拼盘两道作品 进行严格评判，考验选手的技艺、速度、创意与组织能力。

相比于其他单一厨艺比赛，Bocuse d’Or 更强调 餐盘整体的结构、味道协调与视觉呈现，并常被视为能让年轻厨师一跃成为国际美食界明星的重要舞台。

? 赛事未来动态

随着 2025 总决赛的圆满落幕，Bocuse d’Or 的全球序幕并未结束：

Bocuse d’Or Europe（欧洲赛） 将于 2026 年 3 月 15–16 日 在法国 马赛 Parc Chanot 举行，这是通往世界总决赛的关键赛段之一。

Bocuse d’Or Americas 将于 2026 年 7 月 26 日 在美国 新奥尔良大会中心 举办。

世界大决赛 Bocuse d’Or Finale 2027 计划于 2027 年 1 月 24–25 日 回到法国 里昂 举行，全球 24 支国家队伍将再次角逐这一世界烹饪最高荣誉。

? 行业意义与影响

作为世界顶级烹饪赛事，Bocuse d’Or 不仅提升了优秀厨师的国际知名度，还促进了各国烹饪文化的交流与融合。赛事致力于推动全球餐饮行业创新与发展，是厨师职业生涯和餐饮品牌形象推广的重要舞台。

下届展会时间：2027年01月23号~01月27号

展会地点：法国 里昂

展会行业：餐饮

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