2025-12-22 12:05:15
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2025年10月29日-30日，美国天然提取物和健康原料展 SupplySide Global在美国拉斯维加斯顺利举行。在这个充满创新与新发现的盛会上，伊比西作为首家提出用味觉和鼻后嗅觉双通道进行异味遮蔽的企业，以脑科学为核心进行技术展示。
通过突破味觉与嗅觉之间的传统界限，我们发现味觉刺激会触发鼻后信号，而这些信号会对风味感知产生深远影响。这一科学洞见使得伊比西在打造更美味、更健康的食品和饮料开辟了新路径，且无需在口感上妥协。
作为风味调节剂领域的创新企业，伊比西这次提供了一套全面的味觉技术工具库，带来了在异味、苦味遮蔽及天然风味增强方面的突破性食品口感优化方案：
蛋白异味遮蔽方案
Savarin™与 TasteAroma™通过味觉和鼻后嗅觉双通道发挥作用，做到掩盖并阻断动植物蛋白产生的异味的同时，提升蛋白风味品质，带来顺滑、适口的味觉体验。
该方案适用于大豆蛋白、豌豆蛋白、乳清蛋白、胶原蛋白等多种蛋白质类型。
新一代草本苦味消除方案
TasteAroma™与 Thaumatin™能有效消除难处理的活性成分的苦味，例如咖啡因、维生素、氨基酸等营养素，或是水飞蓟提取物、人参提取物、姜黄等植物提取物苦味遮蔽。
该方案适用于能量饮料、软糖等多种品类。
天然风味增强剂
EPC天然风味增强剂可提升产品的多汁感、清新度并延长保质期，同时支持减少果汁添加量，并带来即时 “惊喜” 味觉体验与持久清新感！
EPC风味增强剂提供咖啡、焦糖等多种风味选择，提升植物基与低脂乳品的乳脂感，增强薄荷醇凉感。
这些技术基于脑科学研发，兼具高性价比、良好食用体验与易应用性三大优势。
EPC
——您专业的美味健康食品解决方案提供商
伊比西将持续深耕神经甜感科技领域，引领从以物质为核心转向以人为核心的感官科学领域的跨学科变革，深入味觉和鼻后嗅觉双通道优化食品风味的研究，引领以人为核心的感官科学领域的跨学科变革。
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伊比西拥有近20年的甜味剂研究经验，对于甜味剂的表现和应用有独特的理解。同时，我们基于脑科学和认知科学开创了认知风味感知的创新理论，开发了完美提升天然甜味剂甜感表现的风味修饰剂，力求在保持天然、健康、清洁减糖的同时，保留产品的风味复杂性和真实性。
我们相信，未来的减糖产品将不再是简单的甜味替代，而是通过多方面的创新，实现甜味、风味与健康的完美平衡。伊比西将继续推动行业发展，致力于为消费者提供更加自然、健康、且富有风味的食品体验。
下届展会时间：2026年10月28号~10月30号
展会地点：美国 拉斯维加斯
展会行业：食品
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