2026年比利时科特赖克国际食品配料展览会：聚焦混合肉类产品创新

2026年9月30日至10月1日，Intrafood比利时科特赖克国际食品配料展览会将在比利时科特赖克Xpo举办，这次展会将重点关注混合肉类产品的发展趋势。国际配料公司Solina的Brechtd'Hont指出，当前市场上存在三大趋势：肉类价格上升、消费者对健康饮食的追求以及减少碳排放的需求。为了应对这些趋势，Solina正在开发一系列创新的混合肉类解决方案，这些产品通过部分替代动物蛋白来实现更经济、更健康和更环保的目标。

混合肉类产品的一个重要特点是在保持原有口感和质地的同时，用植物性蛋白部分替代动物蛋白。例如，Solina可以使用豆类、蔬菜、真菌蛋白或挤压蛋白等成分来制作混合肉类。这种替代不仅能够降低生产成本，还能减少产品的脂肪含量并增加膳食纤维，从而提升产品的营养价值。

此外，发展混合肉类产品也是实现欧盟绿色协议目标的一部分。欧盟绿色协议旨在到2050年使欧洲联盟实现气候中和。通过减少肉类消费并增加植物性替代品的比例，可以显著降低温室气体排放量。据D'Hont介绍，目前所有大型零售商已经开始在其货架上提供第一批混合肉类产品。

Intrafood展会不仅是展示最新产品和技术的平台，也是行业交流和合作的重要场所。参展商们将有机会与来自世界各地的专业人士交流想法，并探讨如何进一步推动食品行业的创新和发展。随着消费者对健康和可持续性的日益关注，预计未来几年内混合肉类产品市场将持续增长。

此次展会不仅展示了食品行业的最新趋势和技术进步，还为参与者提供了一个深入了解市场动态和未来发展方向的机会。通过分享成功案例和最佳实践，Intrafood展会鼓励行业内的创新思维，并促进整个食品供应链的可持续发展。

下届展会时间：2026年09月30号~10月01号

展会地点：比利时 科特赖克

展会行业：食品

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