贝尔法斯特餐饮及酒店业展访谈：罗宾·哈顿谈酒店业复苏

在IFEX 2026展会的“聚焦”系列访谈中，我们采访了著名酒店业者罗宾·哈顿，他是Lime Wood Group和Home Grown Hotels的创始人兼首席执行官。他分享了自己在新冠疫情期间如何管理团队以及采取了哪些措施来保护员工。

当被问及如何为团队回归工作做准备时，罗宾·哈顿表示，每位团队成员都参与了FLOW Hospitality的学习模块，并参加了由培训与发展经理主持的充满活力且积极的Covid-19培训课程。培训内容涵盖了安全和服务方面的知识，旨在确保员工能够适应新的工作环境。此外，还通过在线测验来巩固学习成果，并且每七天至少进行一次沟通、培训或活动，以减少员工的孤立感。

为了确保员工在工作中的安全，罗宾·哈顿采取了一系列措施。其中包括对每个物业进行全面的风险评估，并更新所有标准操作程序（SOP）和安全卫生文件（SSW）。这些文件都可在THE HIVE平台上供所有人查阅。公司还提供了各种个人防护装备（PPE），并实施了错峰上班和休息时间制度以避免人群聚集。此外，还设置了手部消毒站，并对所有接触点进行每两小时一次的全面清洁。

社区对于罗宾·哈顿的业务至关重要。在疫情期间，他们向当地社区提供了从自家厨房花园采摘的食物，并尽可能提供支持以成为好邻居。展望未来，他计划继续实施新的举措来促进社区参与。

面对客户对安全性的需求，罗宾·哈顿采取了一系列措施来满足这些期望，同时不损害环境和体验的魅力。例如，在每个客房中提供欢迎安全包，并尽量让环境保持正常氛围。他认为这是团队成员与客人之间建立信任伙伴关系的关键。

在整个疫情期间及重新开业准备过程中，许多供应商、个人和组织都给予了极大的帮助和支持。特别是肯特郡的Simpsons Wine Estate为每位NHS英雄提供了香槟酒作为礼物。这些行动不仅展现了行业的团结精神，也为未来的复苏奠定了坚实的基础。

此次访谈不仅展示了罗宾·哈顿对于后疫情时代酒店业复苏的独特见解，也为整个行业提供了宝贵的参考和启示。

下届展会时间：2026年03月

展会地点：英国 贝尔法斯特

展会行业：餐饮

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