2025-11-13 11:15:06
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2025年11月12日，上海新国际博览中心,第二十八届FHC上海环球食品展秋日晨光中启动，这场被业内人士期许的盛会，用前所未有的创新浓度，重新定义着全球食饮产业的边界！
15大食饮板块，3000+食饮企业、30万+特色展品在此编织未来食谱，50+全球风味在黄浦江畔完成了一次美味的时空折叠。
开幕式由上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕主持，中国饭店协会会长陈新华、欧洲联盟欧盟驻华代表团副团长马蒂亚斯·伦茨先生、杜塞尔多夫展览集团ProWein全球展总监Frank Schindler、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆、世界厨师联合会副主席Dr. Rick Stephen、英富曼会展集团亚太区副总裁Ian Roberts分别致辞。多位来自国内外政府部门、行业协会、国际组织及知名企业的嘉宾代表、媒体代表出席，共同见证2025FHC这一崭新时刻。
▼开幕式列席嘉宾（上下滑动查看）▲
中国饭店协会 会长 陈新华 先生、副会长 丁志刚 先生
中国罐头工业协会 理事长 刘有千 先生
欧洲联盟驻华代表团 副团长 马蒂亚斯·伦茨 先生 及欧盟的VIP嘉宾
全联烘焙业公会 秘书长 康黎娜 女士
上海市文化和旅游局 副处长 张卉 先生
上海市商务委员会服务业发展处 副主任 徐建春 先生
中国食品土畜进出口商会 副秘书长 欧孟 先生
上海市餐饮烹饪行业协会 会长 陈喆 先生
广东省连锁经营协会 专职执行会长 张小琳 女士
浙江省饭店业协会 秘书长 陈倩 女士
江苏省餐饮行业协会 秘书长 徐浩 先生
上海水产行业协会 秘书长 吴常产 先生
香港餐饮行业协会 会长 陳嘉華 先生
漳州市海峡两岸茶业交流协会 会长、市委原常委、市政法委原书记 刘文标 先生
中国国际贸易促进委员会甘肃省委员会 副会长 赵滨冬 先生
中国烹饪协会预制菜专业委员会 执行主席、中国食品报 社长助理 穆培龙 先生
德国联邦农业、食品与区域发展部 部门负责人 Mr. Jens Urban 、项目主任 Mr. Markus Ernst
德国海外商会联盟·大中华区 全国总监 冯颖 女士
意大利对外贸易委员会上海代表处 首席代表 迪嘉庆 先生、副代表 俞客 女士
日本贸易振兴机构上海代表处 部长 Ms. YUKI MOTOMIYA
奥地利驻上海总领事馆商务处 商务领事 傅诗元 先生
圣彼得堡出口支持中心 副总裁 Mr. MATVEI MEDVEDEV
俄罗斯出口中心 REC驻华代表处首席代表 Mr. FEDOTOV MAXIM
会展活动与商务代表团项目主管 Ms. FIDAROVA SVETLANA
一展天下（中国）有限公司 总经理 张一 女士
南非驻华总领事馆 总领事 Ms. Phuti Tsipa 、副总领事 Ms. Nomfundo Zulu
南非展团VIP嘉宾
菲律宾贸易与工业部 副部长 Ms. BLESILA LANTAYONA
菲律宾驻上海总领事馆 总领事 Ms. MYCA MAGNOLIA FISCHER
领事 Mr. JOHN FRANCIS HERRERA
商务副领事 Mr. JOSE MA.DINSAY
厄瓜多尔驻上海领事馆 领事 Mr. Iván Vaca
厄瓜多尔Tecopesca金枪鱼生产商 主席 Mr. Ricardo Herrera
捷克共和国驻沪总领事馆 商务领事 Mr. Jan Kubacka
捷克贸促局上海办 总监 Mr. Jan Zapletal
EVENT International SAS CEO Mr. Gérald Palacios
浙江时代国际展览服务有限公司 总经理 乌晓燕 女士
世界厨师联合会 副主席 Dr. Rick Stephen
FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会 主席 朱一帆 先生
杜塞尔多夫展览集团 ProWein全球展总监 Mr. Frank Schindler 、首席执行官 Mr. Marius Berlemann
杜塞尔多夫展览（上海）有限公司 总经理 顾燕 女士
杜塞尔多夫展览（亚洲）有限公司 总经理、亚太区域副负责 Mr. Gernot Ringling
英富曼会展集团 亚太区副总裁 Mr. Ian Roberts
上海博华国际展览有限公司 创始人/董事 王明亮 先生、总经理 章学强 先生
金苹果奖颁奖现场，获奖企业接过的不只是奖杯，更是行业对品质承诺的认可。
本届金苹果奖在奖项设置方面进行了全新升级，增设年度潮流爆品奖、年度实力优品奖、年度创新品牌、年度全球影响力奖、年度全球化品牌、年度优选集采先锋、年度最佳匠心大奖，从市场趋势、科技创新、行业影响等多维度量化产品的行业价值。获奖品牌在展区集中呈现，仿佛食饮赛道的“价值雷达”。
▼获奖企业及个人名单（上下滑动查看）▲
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辣西西里（北京）国际贸易有限公司
齐赞食品集团有限公司
呼伦贝尔市中荣食品有限公司
度小月美食名店股份有限公司
福建黑甜贸易有限公司
上海宝淇食品科技有限公司
御樱牛
江苏雨润肉食品有限公司
永和食品（中国）股份有限公司
中焙蛋挞
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南侨食品集团（上海）股份有限公司
上海光明肉业集团股份有限公司销售分公司
广西农垦金光农场有限公司
珠海天禾食品有限公司
上海妙可蓝多食品科技股份有限公司
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
北京三元食品股份有限公司
飨食易
上海港屏食品有限公司
新疆天蕴有机农业有限公司
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上海轻食家食品科技有限公司
意帕斯塔
诸城市元辰福瑞德食品有限公司
莱益塔(江苏)食品科技有限公司
广州佰司卓食品有限公司
劲霸大厨智能炒菜机器人
尚普咨询集团有限公司
上海金城制冷设备有限公司
杭州弗瑞格厨具有限公司
广东煌记食品有限公司
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荷美尔（中国）投资有限公司
嘉合乐食品（上海）有限公司
马鞍山百瑞食品有限公司
锋味派
养乐多(中国)投资有限公司
立顿（上海）植物制品有限公司
辛普劳（中国）食品有限公司
苏州莫哩莫哩哑品牌管理有限公司
吉尔麦斯食品（上海）有限公司
上海一赋食品有限公司
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美国肉类出口协会
Canada Pork
乐其雅
European Union Pavilion
AHDB Dairy and Meat
INAC – Uruguay Meats
Lactasoy Co., Ltd.
意大利对外贸易委员会
St.Petersburg
俄罗斯出口中心
CONFECTIONER – MASTER LLC
牧莱托格（上海）国际贸易有限公司
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上海佳果源食品科技有限公司
上海生润香往食品科技有限公司
北京市德发行商贸有限公司
玖佳和牛（上海）供应链有限公司
利和味道（上海）食品科技有限公司
上海意文食品科技有限公司
广州金南德生物科技有限公司
广东加美味食品科技有限公司
海乐香辛料（济南）有限公司
上海商润食品有限公司
青岛德盛恒信食品有限公司
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终身成就奖 Alan Palmer
年度最佳厨师 董晨玮
年度最佳厨师 Carols Sotomayor
年度最佳烹饪教育家 夏金龙
年度最佳青年厨师 谢阿荣
年度最佳集团总厨 朱文超
年度最佳行政总厨 李兆栋
年度最佳烘焙师 董代际
年度最佳甜品师 曹沈
年度最佳茶饮研发师 胡雪
年度最佳茶饮研发师 张校宁
年度最佳咖啡师 陈卓豪
展馆内，各国风味打破地理界限，在地性与全球化的味觉和解，构建起一个多元共生的味觉宇宙。
欧盟展团作为2025FHC荣誉主宾，以“品味欧洲，食尚百搭”为主题打造专属展馆，精选220余种高端产品重点展示，涵盖27个成员国的特色品类，充分彰显了欧洲美食的卓越品质。
参考资料：
上海国际酒店及餐饮业博览会
HOTELEX SHANGHAI
举办地区：上海
开闭馆时间：09:00-18:00
举办地址：上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号
展览面积：400000㎡
观众数量：300000
举办周期：1年1届
主办单位：HOTELEX组委会
