2026-05-13 15:13:36
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2025年营收突破3.3亿欧元，无惧关税与国际紧张局势
米兰，2026年5月11日——今日在TUTTOFOOD展会上，企业家阿莱西娅·祖基（Zucchi油坊股份公司董事长兼首席执行官）邀请媒体参与了一场由Zucchi 100%意大利可持续特级初榨橄榄油主导的品鉴会，并精选多款特级初榨橄榄油，搭配著名主厨保罗·戈里（佛罗伦萨Trattoria da Burde餐厅）为本次活动特别创作的菜肴。此次活动也成为分析橄榄油产业及整个农产品行业——这一意大利优质制造典范领域——发展态势的契机。
TUTTOFOOD是面向整个农产品生态系统的B2B展会。作为全球创新标杆，它是全球优质食品饮料全产业链生产商与分销商的核心平台，在此与具备实际采购力的买家（如分销商、进口商、大型零售集团代表及户外餐饮专业人士）对接。
品鉴会上展示了Zucchi 100%意大利可持续特级初榨橄榄油与Zucchi 100%意大利特级初榨橄榄油，两者具有不同的感官特征。记者们按照官方品鉴流程进行：首先进行嗅觉评估（将橄榄油置于蓝色品鉴杯中，避免视觉干扰，并用手轻微加热），以评价其香气与芬芳；随后通过品尝少量橄榄油，捕捉其风味层次。
品鉴环节结束后，参与者还品尝了Zucchi系列其他橄榄油，搭配著名主厨保罗·戈里为本次活动特别设计的托斯卡纳风味菜单。
「我们选择展示这些特级初榨橄榄油，是因为意大利橄榄油代表着这一非凡营养品的卓越品质，它是我们被联合国教科文组织列为遗产的意大利美食的基石」——阿莱西娅·祖基（Zucchi油坊董事长兼首席执行官）表示——「在我们的产品系列中，Zucchi 100%意大利可持续特级初榨橄榄油是一颗明珠。可持续性日益成为核心议题，也是我们社会为保障后代未来必须应对的最重要全球挑战之一：作为企业，我们长期致力于推动该领域的可持续发展，并引领产业链质量提升。同时，消费者对这些问题以及经过认证和可追溯的产品也愈发关注。基于这些原因，Zucchi油坊坚定地沿着三大紧密关联的战略方向推进发展：创新、可持续性与品牌价值提升。」
「尽管面临美国关税及国际市场的剧烈动荡，2025年Zucchi油坊仍实现营收超过3.3亿欧元。——阿莱西娅·祖基，Zucchi油坊董事长兼首席执行官继续说道。——我们的出口占消费者业务领域营收的36%，而国内市场自然仍是基石。我们运营的环境极具挑战性：消费收缩已开始在超市货架上显现，但聚焦品质、透明度与品牌力量，是当前动荡时期唯一可行的策略。当然，很大程度上将取决于伊朗战争及霍尔木兹海峡封锁导致的能源成本上涨引发的通胀。我们都希望中东冲突能尽快结束，我们企业家尤其如此，因为天性乐观。未来几周将是决定性时刻。」——阿莱西娅·祖基（Zucchi油坊董事长兼首席执行官）总结道。
品质、透明度、创新与可持续性是Zucchi油坊的基石价值观，推动公司在意大利农产品领域取得里程碑式成就。自2005年起，Zucchi油坊每年发布可持续发展报告，这是与利益相关方就企业社会责任议题对话的成果；公司致力于产品品质卓越，同时保护环境并倡导长期可持续选择。Zucchi油坊助力传播一种基于负责任消费、惠及产业链所有参与者及消费者的新型橄榄油文化。秉承360度全方位社会与环境责任的创始价值观，Zucchi油坊于2017年制定了首个特级初榨橄榄油全产业链可持续认证规范（DTP 125），由CSQA提供担保。2026年，Zucchi 100%意大利可持续特级初榨橄榄油采用国际标准ISCC Plus进行升级，将可持续性扩展至全球层面，确保全产业链透明度、生物多样性保护、碳储量维持及负责任农业实践认证。2024年，公司凭借其100%意大利可持续特级初榨橄榄油获得意大利环境与能源安全部颁发的"意大利绿色制造"认证。
2025年，Zucchi油坊在社会责任道路上再进一步，正式成为一家共益企业：这一法律认可标志着公司承诺以透明、负责任和可持续的方式运营，不仅创造经济价值，更创造社会与环境价值。
对于这家拥有超过215年历史的克雷莫纳老牌油坊而言，这是重要的成就，它始终是意大利橄榄油行业价值与专业能力的代名词。
可持续性对农产品行业而言是一项真正的挑战，而依据意大利机构认可并推广的体系进行认证，能够以有力且透明的方式传达可持续性，使Zucchi油坊的承诺变得切实可见。此外，努力让消费者欣赏100%意大利可持续特级初榨橄榄油的独特性和附加值同样至关重要。
**** 关于Zucchi油坊股份公司（共益企业） ****
Zucchi油坊成立于1810年，最初是一家家族式手工作坊，专注于从种子中提取食用油。多年来，在Zucchi家族的领导下，这家克雷莫纳企业不断成长，成为意大利重要的工业和商业实体，并在海外拥有强大影响力，2025年营收达3.38亿欧元，员工约150人。其消费者业务领域（与散装和自有品牌业务并行）生产并分销涵盖橄榄油和种子油的广泛产品系列，凭借对"调配艺术"的深刻理解，以卓越品质、风味和厨房多功能性著称。2017年，Zucchi油坊推出了首个特级初榨橄榄油全产业链可持续认证规范（DTP 125），由CSQA担保；2023年，发布了意大利橄榄油可持续性价值提升与沟通指南，这是一项跨学科工具，由专家科学委员会贡献并与全产业链共享。2025年，为确认其社会与环境责任之路，公司正式成为共益企业，不仅创造经济价值，更创造社会与环境价值。www.zucchi.com / www.oleificiozucchi.com
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