2026-04-23 11:19:18
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2026年4月17日，为期三天的2026全球食品饮料创新博览会（Foodaily创新博览会）于无锡国际会议中心圆满闭幕。
在消费投资热度减退、流量增长触及天花板的背景下，这场汇集了176位行业领军人物、顶尖科学家及数千项创新成果的盛会，已超越单纯的新品展示，演变为一场关于“如何实现可持续发展”的深度探讨。面对存量市场的激烈竞争，无论是历史悠久的中华老字号，还是新兴的消费独角兽企业，都在共同探索一个核心议题：如何从“表层的喧嚣竞争”转向“构建深层次的竞争优势”？
本届博览会以“汇聚健康力量·重铸增长引擎”为主题，通过“创新论坛+产品品鉴+奖项评选+未来健康食品生态展览”四维一体的综合平台，深入解读了乳品、功能食品、老年营养等关键领域的实践经验。
五芳斋：老字号的“跨界”探索——传统技艺与年轻消费群体的融合创新
作为中华老字号的典范，五芳斋总经理马建忠在论坛上并未过多强调历史情怀，而是直指老牌企业转型的核心挑战：如何在恪守非物质文化遗产技艺这一“灵魂”的同时，注入适应现代市场需求的“新鲜血液”？
坚守正道不仅是传承，更是基石。基于国家级非遗“五芳斋粽子制作技艺”和湖北省级非遗“武汉五芳斋汤圆制作技艺”，五芳斋将“品质保障”具体落实为全流程可追溯体系与“透明化生产”。在消费者愈发青睐“成分简洁”产品的今天，这种对供应链的精细化管理成为了品牌最坚实的信任背书。
创新是打破圈层的双向融合。马建忠强调，五芳斋的创新并非简单的包装更新，而是消费场景的重塑——将产品从端午节的粽子，拓展至家庭早餐与休闲下午茶；从节庆礼品转变为日常必需品。通过进驻盒马等新零售渠道，并运用更贴近年轻人的沟通方式，五芳斋正逐步实现从“传统象征”到“年轻生活伴侣”的角色转变。
展望未来，五芳斋将以“成为全球受信赖的中华美食品牌”为目标，持续深化“守正创新”的战略，在保留非遗核心工艺的前提下，推动种植与生产加工环节的智能化改造。
五芳斋总经理马建忠
柠季：摒弃“短跑思维” 新式茶饮行业的长期发展冷静审视
面对新式茶饮赛道的白热化竞争，柠季创始合伙人汪洁在会上提出了她的“冷静观察”：行业角逐正从“水面上的热闹”转向“水面下的实力比拼”。
汪洁指出，目前许多品牌仍聚焦于产品、营销等“浅层竞争”，而在组织效能、数字化运营及供应链优化等核心能力建设上尚存不足。真正的制胜关键，在于建立起系统性的效率优势。
关于战略耐力，面对资本环境趋冷与市场估值理性回归，柠季选择了一条更具挑战但更可持续的道路。前期五年专注于规模与体系建设，后续将借鉴“丹纳赫（Danaher）运营体系”，转向多品牌矩阵管理，通过收购整合咖啡、甜品等品类，开拓新的业绩增长点。
在海外市场拓展上，柠季已与美国、马来西亚、澳大利亚等国签约近100家门店，目前美国首家门店已投入运营。但汪洁特别强调，扩张将秉持“稳健推进”原则，不盲目追求短期开店速度，以跑马拉松的心态应对行业长跑。
柠季创始合伙人汪洁
旺旺爱至尊：重塑银发经济 以“零食化营养”理念填补市场空白
当多数品牌仍以粉剂类营养品定义老年食品时，旺旺集团旗下的爱至尊品牌提出了差异化解决方案：“零食化营养”。
爱至尊是旺旺集团专为“银发群体”创立的食品子品牌，以“为长者提供低负担的健康零食”为宗旨，依托低升糖指数（低GI）、药食同源、食疗养生等理念，致力于成为老年健康食品领域的典范。品牌构建了三大产品系列，全面满足长者需求，包括：低GI-缓升糖慢养生系列、食物养生-解馋轻滋补系列、骨骼活力-老年营养乳品系列。
在老年食品市场普遍被粉剂补充剂主导的现状下，爱至尊凭借“零食化营养”的创新思路，打破了银发市场产品同质化、未能充分兼顾长者“味觉体验”与“生活品质”需求的困局。
依托旺旺集团超过60年的品牌积累与遍布全国的33个生产基地的严格质量管控，集团实现了从“陪伴儿童成长”到“守护长者健康”的战略延伸。爱至尊品牌严格遵循低GI、药食同源与食物养生原则，帮助老年人在满足健康管理需求的同时，也能享受美味。
不止于产品，爱至尊更着力构建银发社群生态：通过运营“老会玩了俱乐部”（全网用户超50万）加强情感联结，联合200多家社区食堂与药店打造“15分钟便捷生活圈”，探索可复制的老年专属零售新模式。让每一位长者，乐享银龄生活，健康饮食。
穿越周期的核心路径
2026年Foodaily创新博览会不仅呈现了丰富多彩的创新产品，更深刻揭示了后疫情时代食品饮料行业的内在发展规律：
从五芳斋的消费场景拓展，到柠季的体系化能力深耕，再到爱至尊的精准人群细分，这些案例共同印证：单纯依赖流量的竞争模式已然终结，一个依靠“扎实产品实力”与“深厚组织能力”的时代正在开启。
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