2025法国比亚里茨国际食品工业展 HORESTA，西南地区餐饮行业盛会，聚焦匠心与创新

2025 法国比亚里茨国际食品工业展 HORESTA ：西南地区餐饮行业盛会，聚焦匠心与创新

作为法国西南地区餐饮与食品行业的年度标杆盛会，2025 年 HORESTA 展会于 3 月 23 日至 25 日在比亚里茨（Biarritz）如期举办。自创办 12 年来，该展会已成为比利牛斯 - 大西洋省、朗德省及上比利牛斯省餐饮住宿（CHR）与食品行业从业者的核心交流平台，凭借对区域市场需求的精准把握，以及对行业趋势的敏锐洞察，持续吸引着面包师、糕点师、屠夫、奶酪商、餐厅经营者等全产业链专业人士参与，成为推动西南地区餐饮行业发展的重要纽带。

从往届展会数据来看，HORESTA 展会的规模与影响力逐年攀升。2023 年展会吸引了 3122 名独立观众，而 2024 年参展人数进一步增至 5258 人，较前一年实现 23% 的显著增长，创下历史新高。这一数据不仅体现了展会的行业吸引力，更反映出法国西南地区餐饮从业者对优质供应商对接、前沿技术交流及行业资源整合的迫切需求。值得一提的是，展会选址比亚里茨 —— 法国西南美食文化的重要发源地之一，周边聚集了大量传统美食工坊与特色餐厅，为展会提供了浓厚的行业氛围与丰富的本地资源支撑。

本届 HORESTA 展会延续 “展示、交流、竞技” 三大核心定位，打造多元化的行业互动场景。在展品展示方面，展会覆盖餐饮行业全产业链，从食材原料（如肉类、乳制品、巧克力、海鲜等）到厨房设备（切割机械、制冷设备、烘焙工具等），再到餐饮服务解决方案（供应链管理、门店运营咨询等），全方位满足参展商与观众的商贸对接需求。同时，展会特设 “供应商名录” 板块，帮助观众快速定位目标品牌，提升采购效率；配套的 “实用信息” 专区则提供政策解读、市场分析等内容，为从业者提供决策参考。

行业竞赛与专业论坛是 HORESTA 展会的两大亮点，也是彰显法国餐饮 “匠心精神” 的重要载体。本届展会举办多项权威赛事，包括 “最佳法棍大赛”“最佳可颂大赛”“传统薄饼制作赛” 等，更邀请到 “法国最佳工匠”（MOF）与 “法国最佳学徒”（MAF）赛事的评委参与评审，其中不乏餐饮界知名人士 —— 如 MOF 主厨安德烈・罗西耶（Andrée Rosier）、MOF 调酒师杰里米・洛耶（Jérémy Lauilhée）、MOF 糕点师蒂埃里・巴马斯（Thierry Bamas）等，他们通过专业点评与现场分享，传递行业顶尖技艺与创新理念。同期举办的论坛则聚焦 “餐饮成本控制”“可持续食材采购”“后疫情时代门店运营策略” 等热点话题，为从业者破解经营难题提供思路。

从市场背景来看，HORESTA 展会的举办正契合法国西南地区餐饮行业的发展需求。当前，欧洲餐饮行业面临客流量减少、成本攀升、劳动力短缺等挑战，法国餐馆客流量较去年下滑 15% 至 20%，但西南地区凭借丰富的农产品资源与传统美食文化，仍保持着较强的市场韧性。HORESTA 展会通过搭建本地化的商贸平台，帮助区域内中小餐饮企业降低采购成本、拓展合作渠道，同时引入外部创新技术与理念，助力传统行业转型升级。此外，展会对 “绿色餐饮”“本地食材推广” 的关注，也与法国政府推动的可持续发展战略相呼应，为行业绿色转型提供实践路径。

对于餐饮行业从业者而言，2025 年 HORESTA 展会是不容错过的年度机遇。无论是寻求优质食材供应商的餐厅经营者、希望升级设备的烘焙工坊主理人，还是渴望学习前沿技艺的年轻厨师，都能在展会上找到适配需求的资源与平台。展会不仅是产品与技术的展示窗口，更是行业人脉积累、经验交流与创意碰撞的重要场所。随着法国餐饮行业逐步向 “精细化运营”“差异化竞争” 转型，HORESTA 展会继续发挥区域行业枢纽作用，推动西南地区餐饮文化传承与创新发展，为欧洲餐饮行业注入新的活力。

下届展会时间：2027年03月

展会地点：法国 比亚里茨

展会行业：食品

本资讯由 “世界展会网” 工作人员整理编辑，作为专业的全球展会信息网，我们汇集全球展会时间地点资讯。平台为客户提供展位预定、参观服务、展会设计搭建、展台设计等服务，欢迎您的来电：400-837-8606（24 小时）接听！