2026-01-21 10:08:52
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在埃塞俄比亚农业部下属的动物产品与投入品质量检测中心，质量分析师法努埃尔正在对样本进行检测。本报记者 沈小晓摄
现年50岁的沙维基，和家人一同居住在埃塞俄比亚南奥莫地区的博里村。家中饲养的30多只羊、20多头牛以及3头驴，构成了这个七口之家的主要经济支柱。“说实话，一开始我对给牲畜打耳标这件事心存疑虑，村里不少人也和我有同样的想法。后来和专家们深入沟通，更全面地了解了耳标和追溯系统的作用，这才打消了顾虑。”沙维基一边说，一边拿出手机扫描了一只羊耳标上的二维码，手机屏幕立刻显示出这只羊的出生日期、疫苗接种记录等信息。他面带笑容地说：“牛羊戴上耳标、录入了编号，就好像有了自己的‘身份证’一样。”
为埃塞俄比亚的畜牧业生产与出口构建信息追溯体系，是2021年由中国、埃塞俄比亚以及联合国工业发展组织三方共同发起的“埃塞俄比亚畜牧业价值链能力建设项目”的重要组成部分。该项目旨在通过协助制定政策框架、强化认证与检验体系、改善贸易谈判以及促进技术知识交流，推动埃塞畜牧业的现代化转型。这也是全球发展倡议在非洲国家实施的一个标志性项目。
构建追溯体系，助推产业升级与出口扩张
畜牧业是埃塞俄比亚农业经济的关键组成部分，也是其重要的外汇收入来源，约占该国出口总额的20%。世界银行的数据显示，截至2024年，埃塞拥有非洲数量最多的牲畜存栏。尽管发展潜力巨大，但优质饲料供应不足、基础设施与服务薄弱、从业人员专业技能欠缺、商业化生产体系不完善等因素，长期制约着当地畜牧业的进步。
2024年7月，中国—非洲（埃塞俄比亚）—联合国（工业发展组织）合作示范中心（下称“合作示范中心”）在北京正式揭牌成立。2025年5月，埃塞俄比亚畜牧业价值链能力建设项目顺利进入第二阶段，将通过进一步强化机构能力建设与技术援助，改进该国的食品安全管理体系，并推动畜牧业结构转型、促进贸易与投资，为当地减贫事业贡献力量。
联合国工业发展组织埃塞俄比亚区域办事处国家项目官员阿塞吉德向本报记者表示，合作示范中心致力于为埃塞培养掌握现代化技术的人才，助力其农业现代化进程，是南南合作的重要项目之一，彰显了国际合作在推动发展、加速落实联合国可持续发展目标方面的巨大潜力。阿塞吉德指出，中国为埃塞等非洲国家的发展提供了精准的支持，“中方不仅分享自身的发展经验，还提供了关键的资金与技术援助，与非方共同推动项目落地实施”。
以往，由于产地信息不明确、养殖过程难以追踪等原因，埃塞俄比亚的畜牧及肉类产品在国际市场上竞争力不足。自畜牧业价值链能力建设项目实施以来，一套覆盖养殖、运输、屠宰全流程的牲畜识别与追溯系统得以应用并持续优化。埃塞俄比亚农业部牲畜识别与追溯系统及动物福利部门负责人哈德古向记者介绍，由埃塞农业部开发的配套手机应用程序，支持在偏远地区的养殖场等地进行牲畜信息登记与追踪。通过为牲畜佩戴电子耳标，数据可实时同步至牲畜识别与追溯系统管理平台，实现了对牲畜全生命周期的智能化管理。
中方还为埃塞俄比亚提供了定制化的培训，内容涉及质量检验标准、疫病防控以及追溯平台操作等，并组织当地专家前往中国进行实地考察与学习。中方协助埃塞制定了《动物健康福利政策》，该政策既与国际规范接轨，又符合本地实际情况，为埃塞产品更好地进入国际市场创造了条件。
“我们已经和出口企业签订了合作协议，佩戴耳标的牲畜售价能提高大约15%，这为我们增加了很多收入。”沙维基告诉记者，引入可追溯系统后，牧民们不仅能获得更有力的保险和贷款支持，而且他们的牲畜会被优先采购。“这套识别与追溯系统对我们来说太关键了。扫一下码就能查询和验证牲畜的养殖历史和健康状况，我们养得安心，卖得也踏实。”沙维基说道。
“在中国的有力支持下，埃塞俄比亚畜牧业的质量安全与出口能力得到了显著增强。”埃塞俄比亚农业部国务部长费克鲁·雷格萨表示，畜牧业价值链能力建设项目推动了埃塞的政策革新与技术升级，“为埃塞畜牧业的产业升级和出口增长提供了坚实保障”。
深化技术交流，增强产品合规性与国际竞争力
走进埃塞俄比亚农业部下属的动物产品与投入品质量检测中心，一台台高精度的质谱仪和检测设备正在有序运行。质量分析师法努埃尔介绍，收到样品后，会进行萃取、净化和分析等步骤。他将浓缩后的样本放入连接电脑的质谱仪自动进样盘，设定好程序后，仪器便开始工作。大约25分钟后，检测完成，法努埃尔仔细核对电脑屏幕上生成的报告，确认样品分析结果是否符合标准。
法努埃尔曾于2024年前往中国参加培训，学习中国肉类进口标准，并参观了位于北京郊区的农场。此前，他还通过线上方式参加了中方主办的“发展中国家进出口食品安全监管合作官员研修班”。“在项目的支持下，我们不仅拥有了先进的实验室仪器，还能接受培训，学习操作方法。这是一个非常宝贵的机会。”
据检测中心负责人贝拉切夫介绍，在项目支持下，实验室建立了一套完整的标准化操作流程，获得了多项国际认证，极大地提升了埃塞检测报告在国际上的认可度。项目通过开展系统性的技术培训，培养了一支高素质的实验室团队，“这为埃塞肉类产品进入包括中国在内的国际市场奠定了重要的技术基础”。
该项目还支持开发了埃塞肉类行业门户网站，实现了肉类检验流程的数字化。埃塞俄比亚农业部牲畜牧业产品监管首席执行官阿亚莱乌表示，项目推动了农业部门出台一系列规范与标准，显著提升了埃塞农牧产品的合规性和在国际市场上的竞争力。
2024年6月，埃塞俄比亚肉类生产商出口商协会主席凯利法·侯赛因访问中国，与超过70家中国进口商进行了商业洽谈。他表示，中国与埃塞的贸易互补性很强，“通过与中国的合作，埃塞的畜牧业实现了更好的发展，村民的收入也更加稳定”。
升级合作模式，助力形成可推广经验
记者采访时，检测中心正在开展项目培训，参训人员来自埃塞俄比亚各省和地区。
58岁的莱克马里亚姆来自巴赫达尔地区的兽医实验室，从事微生物检测相关工作。他告诉记者，此次培训为期4天，主要围绕微生物检测的标准流程展开。“我是第一次参加这样的培训。”莱克马里亚姆说，“这次培训为我们提供了一套完整且可实际操作的工作流程。”
在项目协调下，已有500多名埃塞俄比亚专业人员分别参加了食品安全标准、屠宰场环境管理、肉类检验技术、动物饲料生产以及畜牧业管理数字技术等专题培训，其中25名培训师获得了国际肉类检验员认证。30余名埃塞官员参加了埃中行业交流会，并参与了中国国际进口博览会、中国国际肉类大会等活动，共同探讨肉类产品监管、行业发展和贸易便利化等议题。
“合作示范中心的成立，标志着国际合作模式的升级。它不同于传统的援助模式，而是采用了需求驱动、技能为本和机构共管的新模式，是推动可持续发展和南南合作的生动实践。”埃塞俄比亚工业部部长高级政策顾问阿亚纳表示，合作示范中心有望形成可复制的成功经验，助力非洲各国的产业转型。
“在合作示范中心的带动下，埃塞俄比亚将与中国开展更多合作项目，支持非洲的工业化、农业现代化和人才培养。”阿亚纳表示，中国式现代化的发展经验对非洲国家具有十分重要的意义。
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