2026年杭州第35届HCC国际餐饮产业博览会-官方平台

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一、概况

博览会名称：第35届HCC国际餐饮产业博览会暨2026中国餐饮产业节举办日期：2026年3月24日至26日举办场馆：杭州大会展中心1&2号馆：世界中餐业联合会、红餐网展会体量：展览面积2万平方米，汇聚200家优质参展企业，预计接待2万名专业访客

二、主旨与愿景

核心主题：竞争合作·共同发展核心目标：打造一个集“新品发布、资源整合、趋势研判”于一体的餐饮全产业链平台，成为连接品牌商、供应商、服务商与投资方的关键纽带，为规模达6.8万亿元的中国餐饮产业激发新动能。

三、展示内容与特色

供应链升级餐饮食材与调味品：全方位展示餐饮食材与调味品各类别，精准满足行业降低成本、提升效率的需求。米面粮油、肉禽蛋奶、特色果蔬等基础食材供应商带来产地直供方案，缩减中间环节；复合调味品展区集合中餐、西式、日韩等多种风味产品，火锅底料、烘焙甜品专用调味料等细分领域应有尽有。预制菜展区：备受关注，参展企业推出适用于多种场景的标准化产品，涵盖家常菜至高端宴席菜肴，通过技术革新在健康、口味与成本间取得平衡。现场呈现的区域风味数据库能精准对接餐饮品牌的个性化需求，助力门店将食材损耗率降至3%以下。冷链物流与仓储配送：服务提供商展示整体解决方案，运用物联网技术实现食材全程可追溯，帮助餐饮企业强化食品安全保障。数字化变革

智能厨房设备：烹饪机器人、智能分拣装置、制冷保鲜系统等产品同台展示。其中，智能烹饪机器人能精确调控火候与时间，还原传统美食制作工艺，显著减少对专业厨师的依赖，节约人力开支。前厅服务设备：AI点餐系统依托大数据分析实现顾客画像精准推荐，智能取号与叫号系统优化排队流程，为食客提供更便利的就餐体验。权威研究与公益支持权威发布：红餐产业研究院在现场揭晓《2026年中国餐饮产业生态白皮书》及《小吃快餐产业发展报告2026》《餐饮AI应用研究报告2026》等专项报告，剖析行业演进路径，展望未来发展方向。

四、展会意义与成效

品牌影响力提升：凭借展会覆盖广泛的媒体传播网络，迅速增强品牌在业内的知名度与号召力。高效拓展客户：通过定向邀请的逾万名专业采购与投资人士，有效对接高潜力客户，缩短商谈进程，推动合作项目迅速落实。凝聚行业共识：展会结束后，参与者不仅带走丰厚的合作机遇，更留下了“在竞争中合作、在合作中共赢”的行业共同理念。

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