郑州全球肉类产业博览会（肉博会）旨在打造一个贯通肉类全产业链，集商贸对接、趋势发布与文化展示于一体的全球行业盛会。届时，全球肉类企业、餐饮精英、品牌领袖及产业链配套服务商将齐聚中原，共赴一场“有酒有肉有朋友”的行业之约。
本届展会规模全面升级，规划展览面积8万平方米，预计吸引12万人次专业观众到场洽谈采购。肉博会由多家权威行业机构共同指导，包括世界肉类组织、中国肉类协会、中国烹饪协会、全国工商联水产业商会、中国食品土畜进出口商会、中国贸促会商业行业商会冷链专业委员会、中国肉类协会牛人俱乐部分会等。多方强强联合，共同打造一个层次高、影响广、辐射强的权威展会平台。
郑州全球肉类产业博览会（肉博会）致力于服务全球肉类产业链核心决策者与采购者，观众群体精准覆盖大型连锁企业、酒店餐饮集团、食品加工商、进出口贸易商、批发零售商、电商平台、冷链物流服务商及投资金融机构等，全力构建一个高效、精准的一站式全球贸易对接平台。
郑州全球肉类产业博览会（肉博会）通过“展会+论坛+赛事+培训”的多元融合模式，不仅提供产品展示与交易空间，更着力于促进产业资源整合、推动技术创新、传承饮食文化。
不止于展会，更是产业生态的构建者！郑州全球肉类产业博览会（肉博会）它的举办，将有力助推中部地区肉类产业生态的完善与升级，助力中国从“肉类大国”向“肉类强国”迈进，为全球肉类产业的可持续发展贡献中国智慧与中原力量。
展会突破传统展示边界，精心规划十大核心展区，包括国际肉类、肉类休食、肉禽水产、调味品、豆制品、食品机械、冷链供应链、连锁加盟等，全景式呈现从源头到餐桌的完整产业链。其中，两大特色展区备受瞩目：
卤味主题展区：作为重点打造板块，将系统展示中国丰富的“酱卤文化”，深度联动河南道口烧鸡、湖南安乡酱卤、重庆荣昌卤鹅、哈尔滨红肠等特色卤味原产地，并邀请周黑鸭、绝味鸭脖、紫燕百味鸡等全国头部品牌参与，打造品牌展示、文化体验与商业合作的核心阵地
“小而美”企业展区：专为成长型、创新型优质企业设立，旨在经济新常态下，为具有市场潜力与独特价值的中小企业提供高效的品牌曝光与业务对接空间
166800平方米
郑州市金水区商务内环路中央公园1号
郑州国际会展中心由郑州香港会展管理有限公司负责管理及营运。郑州香港会展管理公司为中外合资专业场地管理公司，是香港展览会议场地管理中国有限公司与上海国际展览中心有限公司合资组建。它是郑州市中央商务区三大标志性建筑之一，主体为钢筋结构，屋面为桅杆悬索斜拉钢结构。主体由会议中心和展览中心两部分组成，建筑面积22.76万平方米，可租用室内面积占7.4万平方米。是集会议，展览，文娱活动，招待会，餐饮和旅游观光为一体的大型展览设施。
它的建设标志着由世界著名建筑规划大师黑川纪章先生构思并获世界建筑师联盟年会“城市规划设计杰出奖”的郑东新区正式启动。郑州国际会展中心位于郑东新区CBD中央商务区中心，与107国道和京珠高速公路相邻；距郑州新郑国际机场26公里，交通便捷。
郑州市国际会展中心是郑州市郑东新区的标志性建筑，也是郑东新区的奠基工程，它的建设标志着由世界著名建筑规划大师黑川纪章先生构思并获国际规划大奖的郑东新区正式启动。郑州市市委、市政府对郑州市国际会展中心的建设十分关注，市委书记李克同志明确指示要以一流的规划、一流的设计、一流的工程和一流的队伍，建设成为国际一流的标志性建筑。
郑州市国际会展中心分为会议中心和展览中心两部分：
会议部分：主体建筑六层，为圆形布局，建筑面积6.08万平方米，由容纳5000人的多功能厅、1200人的国际报告厅、两个400人的会议厅及十几个中小型会议室组成，屋顶由直径154米的中心桅杆斜拉、12个三枝树柱支撑的桁架拱结构组成，呈折叠圆锥状。展览部分平面为端头呈扇形的条式布局，建筑面积15.36万平方米，可设3560个国际标准展位，展厅两层，一层最大柱网30×30米，二层无柱，为7.2万平方米的大展厅，高40.5米，屋顶为102米跨的桅杆桁架拱结构。
展览中心：主体建筑两层，辅楼六层，建筑面积16.68万平方米。由两个展馆、会议室、餐饮设施、办公室及商店等组成。两个展馆共可设置3560个9平方米的国际标准展位，展馆跨度102米并设有五道活动隔段，可把展馆分割成6个独立展览会；二层展馆为无柱间隔。车辆可直接驶入两个展馆布展或撤展。
